Майонез просто незаміний для всіляких страв, будь то салати або сандвічі. До того ж багато хто дуже любить майонез і життя без популярного соусу не уявляє. Писати про те, наскільки шкідливий майонез з упаковки і про те, що домашній майонез набагато натуральніший купованого, напевно, немає сенсу

• всі й так мають про це уявлення. Ну а зробити якісний і смачний домашній майонез за допомогою блендера можна за лічені хвилини, а зберігається він близько тижня.

50 мл оливкової олії, 150 мл соняшникової олії, 1 чайна ложка гірчиці (дуже смачний майонез із зернистою гірчицею, але можна використовувати будь-яку), 1 яйце, 2-3 столові ложки лимоного соку (можна замінити 20 мл оцту), ½ чайні ложки солі.

У високу вузьку ємність налийте оливкову і соняшникову олію (можна брати будь-яку, яку ви любите). Додайте туди сіль і гірчицю. Добре вимите яйце розбийте в олію.

Опустіть блендер у суміш так, щоб яйце виявилося посередині. Притискаючи блендер до дна, увімкніть його на високу швидкість і збивайте. На ваших очах буде відбуватися просто хімічна реакція — олія і яйце перетворяться на густий майонез.

Потім повільно піднімайте блендер угору. Щоб маса стала однорідною. На цьому етапі додайте оцет або лимоний сік і ще трохи збийте.

Домашній майонез майже готовий.

Якщо ви любите дуже густий майонез (трохи нагадує желе), то на цьому етапі можна зупинитися, а якщо хочете більш кремоподібну консистенцію, то додайте пару ложок гарячої води у самому кінці.

Приємного апетиту!